Satu resep untuk 20 Porsi

(20 buah siomay jika berat 1 siomay sekitar 20-30 gram dikuar berat kulit pangsit)

🎀 A Recipe by Zee😋 (DO NOT claim it as yours please :( even tho i believe you guys wont do it🩷)

Bahan-Bahan yang diperlukan

1. Kulit Pangsit
2. Paha Ayam Fillet (500 gr)
3. Lemak atau Kulit Ayam (100 gr)
4. Bawang Putih (5 siung)
5. Bawang Bombay (1/2 buah kalau besar, 1 buah kalau ukurannya kecil)
6. Minyak Wijen (5 tbsp)
7. Gula Pasir (1/2 tbsp)
8. Kecap Asin (2 tbsp)
9. Saus Tiram (2 tbsp)
10. Wortel parut besar (2 buah)
11. Cabbage (Kol) (250gr, kalau mau lebih juicy dan manis tambahin kol dan wortelnya, kol bisa juga 500gr)
12. Powdered Chicken Stock (boleh royco atau masako, 1 bungkus kecil)
13. Lada putih bubuk (1/2 tsp)
14. Tepung Maizena (3-5 sdm, semakin banyak tepung maizena semakin kenyal. Sesuaikan dengan selera masing masing. aku pakai 3 sdm aja biar berasa dagingnya daripada tepungnya)
15. Air dingin (wajib dingin, air es kalau mau lebih kenyal lagi) (sekitar 100-150ml. sesuaikan kalu terlalu kental akibat maizena, tambahkan air dinginnya. Setiap tambah 1 sdm maizena, tambahkan 1/2-1sdm air dingin)
16. Telur (1 butir)